بتاو
البتاو هو خبز مفرود مُخمر يُحضر بكثرة في أنحاء مصر الريفية. و تختلف مكوناته بحسب المنطقة.[1]
 |
| جزء من سلسلة مقالات حول |
| المطبخ العربي |
|---|
|
المشروبات
|
|
سلطات
|
|
أجبان
|
|
مُقبلات
|
|
أعياد ومُناسبات |
|
|
| بتاو | |
|---|---|
 | |
| اسم آخر | عش فلاحي |
| المنشأ |  مصر |
| المكونات الرئيسية | شعير، دقيق الذرة، طحين القمح، حلبة، |
| التصنيف | خبز مفرود. |
في أسيوط يتم تحضيره من الشعير أو دقيق الذرة أو خليط ما بين الشعير وطحين القمح، أما في أخميم فعادةً ما يحضر بدقيق الذرة والحلبة، وفي صعيد مصر يحضر فقط من الشعير.
المراجع
- "Bataw or Zallout Bread". SlowMed (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 13 أغسطس 2018. اطلع عليه بتاريخ 03 ديسمبر 2019. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة)
بوابة مصر
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.