سلاطة مشوية

سلطة مشوية وهو طبق من أطباق المطبخ التونسي الرئيسية يتم تناوله خصوصا في فصل الصيف، وهو عبارة عن خضراوات مشوية، من طماطم وفلفل وبصل وثوم وهناك من يضيف الباذنجان. يتم شويها في الفرن أو على الموقد ومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضع البهارات كما يتم وضع التونة وحبات الزيتون وزيت الزيتون وأحياناً وضع البيض المسلوق لزينة.

سلطة مشوية
سلطة مشوية تونسية
تحضير سلطة مشوية تونسية
جزء من سلسلة مقالات حول
المطبخ العربي
بوابة طعام
سلاطة مشويّة
المنشأ  تونس
النوع عجينة
المكونات الرئيسية فلفل، طماطم، بصل، ثوم٬ تابل، ملح٬
التصنيف عجينة

معلومات غذائية

تعتبر هذه السلطة خفيفة وصحية لأن كل وجبة منها تحتوي على 140 وحدة حرارية و 13غ من الدهون معظمها دهون غير مشبّعة[1] وقد أثبتت الدراسات أن الدهون غير المشبعة تساعد على الحماية من أمراض القلب.[2]

وصفة سلطة مشوية

المقادير

طريقة التحضير
  1. شوي كل من الفلفل والطمام والثوم في الفرن لمدة 30 دقيقة
  2. تقشير وتنظيف الخضر
  3. رحي المقادير معا أو القطع بالسكاكين جيدا
  4. إضافة القليل من زيت زيتون ثم أضف حبات الزيتون والتونة
  5. تقطيع البيض المسلوق بشكل طولي إلى 4 أو 6 قطع صغيرة ووضعه على السلطة

الخصائص
  • طعام رخيص الثمن في الصيف، سهل التحضير، لا يأخذ أكثر من ساعة للتحضير والطهو.

المصادر
  1. سلطة مشوية بالصور - موقع شهية نسخة محفوظة 30 يناير 2014 على موقع واي باك مشين.
  2. "All Fats Are Not Created Equal: Some Fats May Protect The Heart - ScienceDaily". مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)


    في كومنز صور وملفات عن: سلاطة مشوية
    • بوابة أفريقيا
    • بوابة تونس
    • بوابة مطاعم وطعام
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.