عرقي (مشروب)

العرقي هو مشروب من التمر مقطر بطريقة غير مشروعة في السودان.في عام 1983 تم منع بيع العرقي كونه يدخل في نطاق الكحول وهو ممنوع شرعًا، ولكن يوجد في السوق الأسود لتلبية الطلب المحلي. يتم صنع الشراب عن طريق خلط التمر مع الماء والخميرة، وتخمير الخليط، ثم تقطيره. عادة ما يكون في حالة مشروب نقي.[1]

جزء من سلسلة مقالات حول
المطبخ العربي
بوابة طعام

خلال نزاع السودان، جاء عدد من النساء السودانيات الجنوبيات إلى الشمال كلاجئات، ووجدن أن بعض المهن الوحيدة المتاحة لهن هي الدعارة أو تخمير العراقي، وهذه الأخيرة مهارة لدى البعض بالفعل، مع طلب السوق لهذه المشروبات. أشار تقرير للأمم المتحدة عام 2000 إلى أن 80% من النساء في سجن النساء في الخرطوم كن متهمات بتهمة الدعارة أو تخمير عراقي.[2]

  • بوابة السودان
  • بوابة مشروبات

المراجع
  1. "Sudan's date-gin brewers thrive despite Sharia". BBC News. 2010-04-29. مؤرشف من الأصل في 16 مايو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. Rogaia Mustafa Abusharaf (1 August 2009). Transforming Displaced Women in Sudan: Politics and the Body in a Squatter Settlement. University of Chicago Press. صفحات 73–. ISBN 978-0-226-00201-9. مؤرشف من الأصل في 16 مايو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.