بازين
البازين أو العيش هو طبق[؟] ليبي وتونسي.[1] ذو شكل مميز، شائع خصوصًا في الغرب الليبي وتونس مكون من دقيق الشعير في معظم الأحيان والمرق.
 |
| جزء من سلسلة مقالات حول |
| المطبخ العربي |
|---|
|
المشروبات
|
|
سلطات
|
|
أجبان
|
|
مُقبلات
|
|
أعياد ومُناسبات |
|
|
لمعانٍ أخرى، انظر بازين (توضيح).
| البازين | |
|---|---|
 بازين باللحم والبيض | |
| اسم آخر | عيش |
| المنشأ | .svg.png.webp){kind=small} ليبيا |
| المنطقة | ليبيا و تونس |
| الترتيب | طبق رئيسي |
| النوع | بودينق |
| المكونات الرئيسية | دقيق الشعير، معجون الطماطم، البصل، اللحم |
| السعرات الحرارية |
1272 سعرة (5326 كيلوجول) |
أغلب الليبيين يفضلون تناول البازين في فصل الشتاء، لأنه يعمل على تدفئة الجسم، وكذلك في المناسبات الكبيرة وبخاصة في الأعراس، حيث تخصص وجبة كاملة ورئيسية للبازين، وأغلب الرجال يطلبونه ويقبلون عليه في مثل هذه المناسبات.[2]
المكونات الأساسية
يتكون بشكل أساسي من دقيق الشعير أو دقيق القمح ولحوم حمراء.
أنواع
انظر أيضًا
- العصيدة
مراجع
- بازين بالقلايا،تاريخ صفاقس 31/12/2014 نسخة محفوظة 20 نوفمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
- البازين : الأكلة الشعبية الليبية المشهورة، مونتريال أربيك 19 فبراير 2012 نسخة محفوظة 11 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
بوابة مطاعم وطعام_flag.svg.png.webp)
بوابة ليبيا
بوابة تونس
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.