فطيرة براثا

فطيرة براثا
 
المنشأ الهند  
النوع خبز مفرود ،  وغذاء  
طبق من البراثا البنغالية المحشوة في أحد مطاعم بومباي-الهند

وصف
جزء من سلسلة مقالات حول
البيتزا

فطيرة البراثا هي نوع من الفطائر التي نشأت في شبه القارة الهندية، تصنع من طحين القمح الكامل وتقلى في السمن أو في زيت القلي وقد تحشى ببعض الخضروات كالبطاطا أوالفجل أو القرنبيط وغيرها. قد تؤكل البراثا بمجرد دهن شيء من الزبدة على سطحها، يفضل البعض لفها على شكل شطيرة وشرب الشاي معها.

نظيره في المغرب.

في المغرب تُحضر فطائر بنفس الشكل والمكونات وتسمى الرغايف [1]أو المسمّن حسب المنطقة، وفي أحيان أخرى تسمى الرزيزة أو الملوي نظرا لسمك وطريقة طي العجين قبل الطهي. تشتهر في المغرب أكلة الرفيسة التي تحضر بتفتيت الرغايف وأضافة مرق اللحم و الخضار أو الحليب.[2]

مراجع
  1. atbaki.com. "اطباقي| وصفة الرغايف على طريقة حنان مزلاف". Atbaki.com. مؤرشف من الأصل في 10 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 11 يوليو 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "Calorie Chart, Nutrition Facts, Calories in Food | MyFitnessPal | MyFitnessPal.com". www.myfitnesspal.com. مؤرشف من الأصل في 11 يوليو 2019. اطلع عليه بتاريخ 11 يوليو 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    في كومنز صور وملفات عن: فطيرة براثا
    • بوابة الهند
    • بوابة باكستان
    • بوابة مطاعم وطعام
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.