خاتشبوري

خَاتْشَبُورِي أو خَاتْشَپُورِي (تلفظ ‎/xaːtʃabuːri/‏ بالعربية) (بالجورجية: ხაჭაპური) وتلفظ ‎[xɑtʃʼɑpʼuri]‏ هي أكلة تقليدية جورجية وهي عبارة عن فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي عادة في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا.[1][2][3][4]

خاتشبوري في المشاريع الشقيقة
خاتشبوري
فطيرة خاتشبوري
المنشأ  جورجيا
المنطقة قوقاز
النوع خبز مفرود
حرارة التقديم ساخنة أو دافئة
المكونات الرئيسية عجين، جبن و بيض
Khachapuri في جورجيا

مصادر
  1. Goldstein, Darra (1999). The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia. 1999: University of California Press. صفحات 136–139. ISBN 0-520-21929-5. مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)CS1 maint: location (link)
  2. Svensson, Therese (April–May 2010). "Tracking monetary policy one big mac – and one khachapuri – at a time". Investor.ge. American Chamber of Commerce. مؤرشف من الأصل في 07 أكتوبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. "Khachapuri Index Project". International School of Economics at Tbilisi State University. مؤرشف من الأصل في 26 يوليو 2015. اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. Jones, A. Khachapuri Granted Cultural Heritage Status Georgia Today, 2019 نسخة محفوظة 3 يوليو 2019 على موقع واي باك مشين.
    • بوابة جورجيا
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة فلكلور
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.