لحم بعجين

اللحم بالعجين أو لحم العجين [1] وتعرف بإسم البيتزا الأرمنية،[2][3][4] أو البيتزا التركية أو البيتزا العربية وهي قطعة رقيقة من العجين مستديرة ويعلوها اللحم المفروم (الأكثر شيوعا لحوم البقر أو الضأن) والخضروات والأعشاب المفرومة مثل البصل، الطماطم والبقدونس، ثم تخبز بالفرن. وغالبا تقدم ملفوفة بالخضروات والمخلل وترش بالعيران أو السلجم.

هناك اقتراح لدمج محتويات هذه المقالة في المعلومات الموجودة تحت عنوان صفيحة (طعام).(نقاش)
لحم بعجين

المنشأ تركيا، أرمينيا وبلاد الشام
المكونات الرئيسية لحم، بصل، طماطم، وبقدونس.

طريقة عمل اللحم بعجين

المكونات وطريقة التحضير

المكوّنات

  1. 4 اكواب ونصف دقيق (طحين)
  2. ملعقة طعام خميرة
  3. ملعقة طعام ملح
  4. ملعقة طعام سكر
  5. كوب ونصف ماء
  6. 0.25 كوب زبادي
  7. 0.25 كوب زيت
  8. ملعقتين طعام صلصة طماطم

لعمل الكفتة:

  1. ملعقة بقدونس
  2. 1 بصل
  3. 1 طماطم
  4. ملح
  5. بهارات
  6. 0.5 كيلو لحم مفروم

وصلات خارجية

مراجع

  1. Gil Marks (1999). The: World of Jewish Cooking. Simon and Schuster. صفحات 37–. ISBN 978-0-684-83559-4. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "Armenian Pizza (aka Lahmajoon)". Foodnetwork.com. مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2017. اطلع عليه بتاريخ 03 فبراير 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. "At Armenian Market & Bakery, pizzas and more". بوسطن غلوب. 18 April 2012. مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 03 فبراير 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); غير مسموح بالترميز المائل أو الغامق في: |ناشر= (مساعدة)
  4. "'Armenian Pizza' Is the Comfort Food You Didn't Know You Were Missing". Smithsonian. 29 December 2017. مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

    انظر أيضا

    • بوابة نيجيريا
    • بوابة العراق
    • بوابة كردستان
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة أرمينيا
    • بوابة سوريا
    • بوابة تركيا
    • بوابة لبنان
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.