أوكونومياكي

أوكونومياكي (باليابانية: お好み焼き) هي نوع من المأكولات اليابانية التي تشبه بان كيك والتي تحتوي العديد من المكونات.[1][2][3] ترتبط الأوكونومياكي بشكل رئيسي بمنطقة كانساي وهيروشيما إلا أنها منتشرة في جميع أرجاء اليابان. عادة ما يقدم الأوكونومياكي في مطاعم متخصصة، حيث يقوم الزبائن بطلب المكونات التي يرغبونها ويقومون بتحضير الأوكونومياكي على الطاولة أمامهم بأنفسهم والتي تكون مزودة بلوح حار مخصص للشوي.

قرصين من الأوكونومياكي بالجبن والقريدس.
هذه المقالة هي واحدة من سلسلة عن
المطبخ الياباني
日本料理
بوابة اليابان
أوكونومياكي
 
المنشأ اليابان  
النوع بان كيك  

التسمية

كلمة "أوكونومي" هي بمعنى "ما تحب" أو "ما تريد"، وكلمة "ياكي" تعني "مشوي" وبالتالي يكون معنى أوكونومياكي هو "شواء ما تشتهي".

مراجع
  1. 牛田泰正 (Yasumasa Uchida) (Spring 2007). 観光地における飲食業 [The food and drink industry in sightseeing areas] (PDF) (باللغة اليابانية). صفحة 50. مؤرشف من الأصل (PDF) في 11 ديسمبر 2010. اطلع عليه بتاريخ 11 ديسمبر 2010. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. Hanamiweb نسخة محفوظة 09 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
  3. 「お好み村」が家族で行ってみたいフードテーマパークで1位に！ ["Okonomi-mura" the #1 food theme park families want to visit!] (باللغة اليابانية). Hiroshima Home Television. May 3, 2004. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2010. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    • بوابة اليابان
    • بوابة مطاعم وطعام
    في كومنز صور وملفات عن: أوكونومياكي
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.