مرقة حلوة
المرقة الحلوة هي طبق من أطباق المطبخ الجزائري، تتكوّن أساسا من لحم الخروف، الفاكهة المجفّفة مثل المشمش، البرقوق والزبيب والفاكهة الجافة مثل البندق(بوفريوة) واللوز.[1]
| المرقة الحلوّة | |
|---|---|
 المرقة الحلوة | |
| المنشأ | الجزائر |
| مدة الطبخ | 60 دقيقة |
| حرارة التقديم | ساخن |
| المكونات الرئيسية | لحم الخروف، المشمش، البرقوق، الزبيب، البندق(بوفريوة)، اللوز |
| التقديم مع | خبز |
المكوّنات
طريقة الإعداد
نقطع اللحم ونضيف اليه الملح، البهارات والزيت ونتركهم للتّقلية قليلا، ثمّ نضيف الماء والحمص والكستناء (قسطل) ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم. ثم نضيف الفواكه المجففة، القرفة والورد المجفف، نتركهم للغلي لمدّة عشر دقائق ثم نضيف السكر وبذلك تكون المرقة الحلوة قد استوت.
| جزء من السلسلات حول |
| المطبخ الجزائري |
|---|
 |
| أطباق تقليدية |
| الخبز |
| الحلويات والمعجنات |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.