لحم مقدد

اللحم المقدد أو القديد هو لحم محفوظ عن طريق التجفيف إما بعرضه على الشمس أو على نار الفحم، وهو منتشر لدى ثقافات مختلفة من البشر.

لحم مقدد
 
لحم مقدد
يدخل القديد في أطباق عديدة منها الكسكس التونسي.

يعد من العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الأضحى مع الكرداس[1]

مراجع
  1. طريقة تحضير القديد المغربي نسخة محفوظة 08 نوفمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
    • بوابة الجزائر
    • بوابة تونس
    • بوابة مطاعم وطعام
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.