شوربة الدجاج

• 5 أكواب من مرق الدجاج.
• 3 صدور دجاج.
• 3 أو 4 حبات من الجزر المُقشَّر.
• 3 أو 4 سيقان كرفس مفروم.
• حبة بصل مفروم.
• كوسا.
• أوقيتان من الجبن (اختياري).
• ملح وفلفل أسود (اختياري).

1. قم بتقطيع الدجاج والجزر والكرفس والبصل والكوسا إلى قطع مناسبة.
2. ضع الدجاج والخضار معاً في قدر واغمرهم بالماء.
3. اتركه على نار خفيفة، بدون غطاء، إلى أن ينضج بالكامل (عادةً ما يستغرق أكثر من نصف ساعة).
4. قم بتصفية الدجاج والخضار، ثم ضعهم مجدداً في القدر.
5. اسكب مرق الدجاج إلى القدر أيضاً، وأضف إليه الملح والفلفل الأسود، واتركه على النار مدة 10 دقائق.
6. بعد ذلك يصبح الحساء جاهزاً، يمكنك إضافة الجبن إليه. [7]

• يحافظ على رطوبة الجسم.
• مفيد لمن يعاني من التهاب الحلق.
• يمكن أن يساعد الملح والبهارات المُضافة إليه في تحسين حاسة التذوق، لكن تُضاف باعتدال.

• غني بالبروتين الذي يقوّي جهاز المناعة.

• يحتوي على الفيتامينات والمعادن، ومن ضمنها فيتامين ب الذي يساعد على تحسين الهضم وتقوية المناعة.
• يحتوي على مادة التربتوفان، وهذا يساعد الجسم على إنتاج مادة السيروتونين التي يمكنها أن تُحسِّن المزاج وتجعلك تشعر بالراحة.

• غنية بالكربوهيدرات، مما يساعد على الشعور بالشبع، إضافةً إلى أنها تعطي طاقةً للجسم.

• مصدر لفيتامين ك وفيتامين سي، وتحتوي على مضادات للأكسدة ومعادن.
• تساعد على التعافي من المرض بشكل أسرع، ويمكن أن تساعد أيضاً في تقليل الأعراض؛ لكونها غنية بمادة البيتا كاروتين.
• تساعد في تحسين جهاز المناعة.

بالإضافة إلى أن البخار الصاعد من الحساء له فوائد أيضًا، فيمكنه أن يقلل من احتقان الأنف ويسهِّل عملية التنفس من خلال فتح مجرى الهواء، وأيضًا يمكن أن يساعد في استرخاء العضلات. [8]