سميط

السميط أو السميت أو السميد ((بالتركية: Simit أو gevrek)‏، (بالبلغارية: геврек)‏، (بالمقدونية: ѓеврек)، (بالصربية: ђеврек)، (باليونانية: κουλούρι)‏) هو خبز دائري، يكون عادة مرصع ببذور السمسم وأحيانا(أقل شيوعا)الخشخاش، الكتان أو بذور عباد الشمس.[2] وجد في جميع أنحاء المطابخ من الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط. حجم السميت، قرمشته، نوعية عجينته، وغيرها من الخصائص تختلف قليلا من منطقة لأخرى.

سميط
اسم آخر گڤرك (البلدان السلافية الجنوبية)، كولوري (اليونان)، الكعك التركي (الولايات المتحدة)[1]
المنشأ تركيا  
المنطقة تركيا، البلقان، العراق
النوع معجنات
المكونات الرئيسية عجينة خبز (طحين، ماء، خميرة، ملح)، بذور السمسم، دبس السكر
التصنيف معجنات

مراجع
  1. Raisfeld, Robin and Rob Patronite (18 أكتوبر 2009). "Lord of the Rings". New York Magazine. مؤرشف من الأصل في 18 أغسطس 2016. اطلع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2009. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. Kees Versteegh, المحرر (2008). Encyclopedia of Arabic Language and Linguistics. IV (Q–Z). Brill. صفحة 262 (entry قالب:Italics correction). ISBN 978-90-04-14476-7. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة بلغاريا
    • بوابة مشروبات
    • بوابة اليونان
    • بوابة تركيا
    • بوابة مقدونيا الشمالية
    • بوابة صربيا
    في كومنز صور وملفات عن: سميط
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.