بودينغ أسود
بودينغ أسود (بالإنجليزية: Black pudding) هو نوع من أنواع سجق الدم المشهورة في بريطانيا العظمى وأيرلندا وفي أجزاء أخرى من قارة أوروبا. تُصنع غالباً من دهن الخنزير أو شحم البقر، ولحم الخنزير والدم،[1] ونسبة عالية نسبياً من دقيق الشوفان، وفي بعض وصفات الطعام الأخرى تُخلط بجريش الشوفان أو الشعير.
| بودينغ أسود | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  المملكة المتحدة |
| النوع | سجق الدم |
| المكونات الرئيسية | طحين ، وزبدة ، وقشدة ، ومح ، وبهارات |
إفطار اسكتلندي يحتوي على البودينغ الأسود.
مراجع
- Jaine, T. and Davidson, A. The Oxford companion to food, OUP, 2006, p.104
في كومنز صور وملفات عن: بودينغ أسود
بوابة المملكة المتحدة
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.