ميتابيكبريتيت البوتاسيوم

ميتابيكبريتيت البوتاسيوم
	ميتابيكبريتيت البوتاسيوم
	ميتابيكبريتيت البوتاسيوم
المعرفات
CAS	16731-55-8
بوب كيم	28019
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات [O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[K+].[K+][1] ;
	المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/2K.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2[1] ; InChIKey:RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L[1] ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	K2S2O5
الكتلة المولية	222.31 غ/مول
المظهر	صلب بلوري أبيض
الكثافة	2.34 غ/سم3
نقطة الانصهار	150 °س (يتفكك)
الذوبانية في الماء	450 غ/ل ماء
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

ميتابيكبريتيت البوتاسيوم (أو ميتابيسلفيت البوتاسيوم) مركب كيميائي صيغته K₂S₂O₅، ويوجد على شكل صلب بلوري أبيض اللون.

التحضير

يحضر أيون ميتابيكبريتيت عادةً إما من 1) حدوث تفاعل تكاثف (نزع جزيء ماء) على بيكبريتيت البوتاسيوم؛ أو 2) تفاعل ثنائي أكسيد الكبريت مع كبريتيت البوتاسيوم في وسط قلوي من البوتاس الكاوي.

(1)

\mathrm {2\ HSO_{3}^{-}\rightarrow \ H_{2}O\ +\ S_{2}O_{5}^{2-}}

(2)

\mathrm {SO_{3}^{2-}\ +\ SO_{2}\ \rightarrow \ S_{2}O_{5}^{2-}}

يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل صلب بلوري أبيض اللون، وله انحلالية جيدة جداً في الماء.

في الأوساط الحمضية يتفكك المركب مطلقاً غاز ثنائي أكسيد الكبريت:

\mathrm {K_{2}S_{2}O_{5}\ +\ 2\ HCl\ \rightarrow \ 2\ KCl\ +\ 2\ SO_{2}\ +\ H_{2}O}

يستخدم ميتابيكبريتيت البوتاسيوم ضمن الإضافات في الصناعات الغذائية، حيث له الرمز E 224 في الاتحاد الأوروبي، حيث يضاف كونه مضاد تأكسد ومادة حافظة.

معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/28019 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : POTASSIUM METABISULFITE — الرخصة: محتوى حر

ميتابيكبريتيت البوتاسيوم في المشاريع الشقيقة

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.