كولكانون

كولكانون يعنى "رأس الملفوف الأبيض" هو الطبق التقليدي الأيرلندي مصنوعة من البطاطا المهروسة، الكرنب أو الملفوف، والزبد والملح والفلفل.[1][2][3] يمكن أن تحتوي على مكونات أخرى مثل الحليب والقشدة، والكراث والبصل والثوم المعمر، ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.

كولكانون
 
المنشأ جمهورية أيرلندا  
المكونات الرئيسية بطاطا مهروسة ،  وكرنب أجعد ،  وزبدة ،  وحليب  

أطباق مماثلة

الأطباق التقليدية الإيرلندية
  • لحم الخنزير والملفوف السجق.
  • عشب الطحلب البحري.
  • صودا الخبز.
  • لحوم البقر كثير التوابل.
  • بودنج أسود.
  • البودنج الأبيض.
  • البيض المقلي.

مراجع
  1. Evans, H. Meurig (1980). Y Geiriadur Mawr. Gwasg Gomer. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. Recipe from An Bord Bia (Irish food board) نسخة محفوظة 19 فبراير 2014 على موقع واي باك مشين.
  3. Allen, Darina (2012). Irish Traditional Cooking. Dublin: Gill and Macmillan. صفحة 152. ISBN 9780717154364. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة أيرلندا
    كولكانون في المشاريع الشقيقة
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.