كتاب الطبيخ (توضيح)
كتاب الطبيخ عنوان أُطلق على اسميّ كتابيّ طبخ مختلفين:
- كتاب الطبيخ (البغدادي): كتاب طبخ ألّفه محمد بن حسن البغدادي، نشره لأول مرة داؤد الجلبي الموصلي سنة 1934 ومن ثم أعاد فخري البارودي نشره عام 1964م في دمشق.
- كتاب الطبيخ (ابن سيار). كتاب ألفه ابن سيار الوراق بحدود سنة 940م، نشر جزءاً منه لأول مرة حبيب الزيات بسنة 1934[1] من مخطوطة بمكتبة جامعة أوكسفورد، لكن من حقق مخطوطته كاملة كان المستشرق الفنلندي كاي أورنبري، وزميله اللبناني سحبان مروة بسنة 1987 من مخطوطة بجامعة هلسنكي.
![](../I/Disambig_RTL.svg.png.webp)
تحتوي صفحة التوضيح على قائمة مقالات ذات عناوين متقاربة. إذا وجدت وصلة لها في مقالة، فضلًا غيِّر الوصلة لتشير إلى المقالة المناسبة من القائمة.
![](../I/%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%82.jpg.webp)
صفحتان من مخطوطة كتاب الطبيخ لابن سيّار الورّاق الموجودة في المكتبة الوطنية في فنلندة.
وثمة غيرهما مثلا
- كتاب الطبيخ (إبراهيم بن المهدي)
انظر أيضاً
المراجع
- (أبو محمد المظفر بن نصر بن سيّار الورّاق), Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, active 10th (2010). Annals of the Caliphs' kitchens : Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook. Leiden: Brill. ISBN 9789004188112. OCLC 645678684. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2019. الوسيط
|CitationClass=
تم تجاهله (مساعدة)
- بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.