فيتوتشيني

فيتوتشيني (بالإيطالية: Fettuccine Alfredo) والتي تعني ("أشرطة صغيره") باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا ذات شعبية في المطبخ الروماني. وتكون سميكة مسطحة، وتصنع من البيض و الدقيق (عادة بيضة واحدة لكل 100 غرام من الطحين)، وهي على غرار تالياتيلي الطبق البولوني.[1]

فيتوتشيني
' فيتوتشيني '

المنشأ إيطاليا
النوع معكرونة  
المكونات الرئيسية الدقيق، بيض

الطبق الشعبي

أطباق مصنوعة من فيتوتشيني تشمل فيتوشيني ألفريدو .

مراجع

  1. Boni (1930), pg. 44.
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة إيطاليا
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.