فطاير
الفطاير هي معجنات تحتوي على اما لحم أو تكون محشوة بالسبانخ، أو الجبن مثل الفيتا أو العكاوي.[1] وهي جزء من المطبخ العربي وتؤكل في العراق، وسوريا، وفلسطين، ومصر، ولبنان، والأردن ودول عربية أخرى.
| فطاير | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  لبنان |
| المنطقة | الشرق الاوسط |
| النوع | فطيرة |
| المكونات الرئيسية | لحم، السبانخ، أو الجبن |
في تونس
ربما الأمر يكون مختلفا في تونس لأن الفطاير تصبح أكلة حلوة علي خلاف نظيراتها من الدول العربية إلا أنها تبقي من المعجنات التي يستخدم فيها مواد لترطيبها كالحليب حتي تصبح العجينة متراخية وتوضع الأخيرة في إيناء زيت مغلي على شكل قطع دائرية ويمكن للبعض إضافة بيضة فوفها حسب الاختيار، تعدّ هذه الأكلة أكلة شعبية وصباحية في تونس يدائب عليها العامة نظرا لقلة ثمنها من جهة وإمتلائها بالسعرات الحرارية من جهة أخرى.[2]
مراجع
- "Webster's New World Dictionary of Culinary Arts. Prentice Hall. p. 166. نسخة محفوظة 09 ديسمبر 2013 على موقع واي باك مشين.
- الأكلة التونسية بين الحاضر والماضي إختصاص أكلة شعبية
بوابة مطاعم وطعام
بوابة لبنان
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.