عصارة (أحياء)

العصارة أو النُسْغ[1] (بالإنجليزية: Sap)‏ هو السائل الذي ينتقل عبر خلايا النسيج الوعائي الخشبي أو خلايا اللحاء في النبات.

النُسْغ
حشرات تتغذى على نسغ بعض النباتات

يتكون النسغ أساسًا من الماء والهرمونات والأملاح المعدنية ومواد غذائية أخرى. ينتقل النسغ في الخشب من الجذر إلى أوراق النبات. كان هنالك خلاف حول كيفية انتقال النسغ في الخشب خلال القرن العشرين، أما اليوم فيتفق أغلب العلماء على أن هذا الأمر يدعم نظرية التماسك والتلاصق. أما نسغ اللحاء فيتكون من الماء والسكر والهرمونات وبعض المواد المعدنية المذابة.

الاستخدامات البشرية

شراب القيقب مصنوع من شراب سكر القيقب المخفوق.[2]

في بعض البلدان (مثل ليتوانيا، لاتفيا، استونيا، فنلندا، بيلاروسيا، روسيا) يتم حصاد النسغ في أوائل الربيع من أشجار البتولا (لتشكيل ما يسمى " عصير البتولا ") والذي يتاح للاستهلاك البشري. يمكن شرب هذا النسغ طازجًا أو مخمرًا. [3]

يمكن استخدام بعض عصارات شجرة النخيل لصنع شراب النخيل.

انظر أيضًا

مراجع
  1. ترجمة sap حسب بنك باسم للمصطلحات العلمية نسخة محفوظة 03 فبراير 2016 على موقع واي باك مشين.
  2. Saupe, Stephen. "Plant Physiology". College of Saint Benedict and Saint John's University. مؤرشف من الأصل في 8 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 03 أبريل 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. Suzanne Wetzel; Luc Clement Duchesne; Michael F. Laporte (2006). Bioproducts from Canada's Forests: New Partnerships in the Bioeconomy. Springer. صفحات 113–. ISBN 978-1-4020-4992-7. مؤرشف من الأصل في 23 نوفمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 06 أبريل 2013. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)


    في كومنز صور وملفات عن: عصارة
    • بوابة الغابات
    • بوابة علم الأحياء
    • بوابة علم النبات
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.