عربينوز
العربينوز (بالإنجليزية: Arabinose) أو سكر البكتين عبارة عن بنتوز كحوليدي (ألدهيدي) صيغته الجزيئية هي C5H10O5 و كثلته المولية 150.[1][2][3]13غ/مول. و يوجد على شكل نظيرين ضوئيين وهما L-عربينوز (الأكثر وفرة بالطبيعة) وD-عربينوز.
المصدر
يعتبر العربينوز أحد مكونات البكتين والهيميسيلولوز، ويستخرج عادة من الصمغ العربي.
التركيب
يمكن تركيب العربينوز انطلاقا من الغلوكوز أو المانوز بواسطة تفاعل "ووهل" Wohl الذي يسمح بازالة الكربون 2 من السلسلة الكربونية لسكر كحولدي.
خاصيات فزيائية
ينصهر العربينوز في درجة حرارة تتراوح بين 153 و164 °C وتبلغ كثافته النسبية 0,5 عند 20 °C و هو قابل للذوبان في الماء.
مراجع
- "معلومات عن عربينوز على موقع ebi.ac.uk". ebi.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020. الوسيط
|CitationClass=
تم تجاهله (مساعدة) - "معلومات عن عربينوز على موقع pubchem.ncbi.nlm.nih.gov". pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020. الوسيط
|CitationClass=
تم تجاهله (مساعدة) - "معلومات عن عربينوز على موقع enciclopedia.cat". enciclopedia.cat. مؤرشف من الأصل في 18 فبراير 2020. الوسيط
|CitationClass=
تم تجاهله (مساعدة)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.