صمون عراقي
الصمّون أو الصمون الحجري هو نوع من أنواع الخبز العراقي التقليدي ويمتاز بطعمه الفريد وهشاشة تكوينه. يُصنع الصمون في افران تقليدية من الحجر وتوقد بالنفط أو الغاز.
| صمون عراقي | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  العراق |
| النوع | خبز |
| المكونات الرئيسية | عجينة خبز |
طريقة تحضيره
تُصنع العجينة ومن ثم توضع على شكل قطع معينية بحجم اليد تقريبا على قطعة خشبية طويلة كتلك الموجودة في مطاعم البيتزا الإيطالية وأحيانا يمكن إضافة السمسم قبل ادخاله الفرن ليعطيه طعم مغاير. يؤكل الصمون طازجاً مع معظم المأكولات العراقية فتكاد لا تخلو الموائد العراقية منه.[1]
انظر أيضا
مراجع
- Samoon (Iraq) Recipe | MrBreakfast.com نسخة محفوظة 29 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
بوابة مطاعم وطعام
بوابة العراق
صمون عراقي في المشاريع الشقيقة
صور وملفات صوتية من كومنز
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.