زنود الست
زنود الست هي نوع من الحلويات معروفة في سوريا والعراق تتكون من عجينة البقلاوة محشوة بالقشطة أو المهلبية ثم يرش عليها القليل من القطر أو الشيرة ثم يتم تزيينها بالفستق الحلبي المبروش، ويعود اصل حلويات زنود الست إلى مدينة كركوك وتشتهر بها بصورة خاصة بغداد.
| زنود الست | |
|---|---|
 | |
| اسم آخر | زنود الست |
| بلد المطبخ |  سوريا ،  العراق |
| النوع | معجنات |
| المكونات الرئيسية | رقائق عجين ، والقشدة المخثرة |
| السعرات الحرارية |
491 سعرة (2056 كيلوجول) |
| القيمة الغذائية | |
| البروتينات | 4 غرام |
| الدهون | 25 غرام |
| الكاربوهيدرات | 65 غرام |
كما تعرف بأسماء أخرى في مختلف مناطق الشرق الأوسط، مثل أصابع زينب في بلاد الشام[1] ، أو صوابع زينب في مصر.
المكونات
- عجينة أو عجينة البقلاوة.
- ماء ورد أو القليل من الهيل لإضافته إلى القطر أو الشيرة.
- قشطة.
- مقدار من القطر أو الشيرة.
- للتزيين فستق حلبي مبروش.
المعلومات الغذائية
تحتوي حصّة زنود الست (80غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 491
- الدهون: 25
- الدهون المشبعة: 14
- الكوليسترول: 82
- الكاربوهيدرات: 65
- البروتينات: 4
المراجع
- "طريقة تحضير أصابع زينب". مؤرشف من الأصل في 31 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة)
بوابة مطاعم وطعام
بوابة العراق
بوابة سوريا
بوابة لبنان
بوابة الشام
بوابة حلويات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.