روكفور
الروكفور (بالفرنسية: Roquefort) جبن فرنسي ذي العلامات التالية : تسمية أصلية محمية (بالفرنسية: AOP) و تسمية أصلية مراقبة (بالفرنسية: AOC).[1][2][3] يعتبر من أقدم أنواع الأجبان الفرنسية وطريقة تحظيره خاصة جدا حيث تتبع وصفة دقيقة كي تسمح بإنتاج الجودة المطلوبة.
| روكفور | |
|---|---|
 | |
| بلد المنشأ |  فرنسا |
| المكونات الرئيسية | حليب الغنم |
| الشهادة | التحكم في أصل تسمية المنشأ ، وحماية المنشأ |
مراجع
- "معلومات عن روكفور على موقع zemer.nli.org.il". zemer.nli.org.il. مؤرشف من الأصل في 4 فبراير 2020. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - "معلومات عن روكفور على موقع ndb.nal.usda.gov". ndb.nal.usda.gov. مؤرشف من الأصل في 7 مارس 2021. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - "معلومات عن روكفور على موقع id.loc.gov". id.loc.gov. مؤرشف من الأصل في 4 أبريل 2019. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة)
بوابة فرنسا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.