تكتوكة
التكتوكة (وأحيانا الطكطوكة)هي سلطة ومقبل في المغرب تتكون بالأساس من الطماطم والبصل والفليفلة وزيت الزيتون.[1]
| تكتوكة | |
|---|---|
| اسم آخر | طقطوقة |
| المنشأ | المغرب |
سلطة التكتوكة سلطة طازجة تتكون من الخضار الطازجة مثل الطماطم والبصل والفليفلة والليمون.[2] السلطة يمكن تحضيرها عن طريق تطحين المكونات معا أو عن طريق تقطيعها في قطع صغيرة. السلطة تستهلك طوال العام. قد تقدم باردة أو دافئة قليلا، طالما حضرت مؤخرا، وقد تقدم مع الطاجين وغيره.
تسمية
كلمة تكتوكة مشتقة من كلمة "طقطق" العربية ومعناها التقطيع أو التطحين.
مراجع
- Delicious Moroccan Taktouka Recipe نسخة محفوظة 11 يناير 2017 على موقع واي باك مشين.
- The Art of Eating In: How I Learned to Stop Spending and Love the Stove Door Cathy Erway
بوابة مطاعم وطعام
بوابة المغرب
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.