بصارة
البصارة هي حساء من الأكلات الغذائية التي عرفت منذ العصور الفرعونية وقدماء المصريين وهو الطبق الغذائي النباتى المفضل عند المصريين. هي طبقة شعبية في مصر والجزائر والمغرب وتونس وموجودة أيضًا في فلسطين لأنه حضيرها المهاجرون المصريون إلى فلسطين.[1]
| بصارة | |
|---|---|
.JPG.webp) | |
| المنشأ |  مصر |
| النوع | طبق ، وحساء |
المكونات
الطريقة
- يوضع ماء مغلي في قدر على النار ويوضع معه الخضرة على النار.
- تترك تغلي تم يوضع الفول المدشوش بعد تنقيته وغسله ويترك يغلي على النار لمدة ساعة.
- عندما تنهري هذه الأشياء وتبقى سائل، توضع وتخلط بالخلاط.
- تعاد ثانيةً إلى القدر وتترك تغلي مدة ربع ساعة.
- بعد ذلك تغرف بالأطباق وتزين بالبصل المحمر وتؤكل باردة أو ساخنة وبالهناء.
مراجع
- كريم, محمد (2015-11-08). "البصارة... وجبة الشتاء الزهيدة". العربي. مؤرشف من الأصل في 9 نوفمبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 14 مايو 2018. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة)
بوابة مطاعم وطعام
بوابة مصر
بوابة المغرب
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.