السفة

Seffa
السفة
Seffa served in Morocco
المنطقة المغرب
المكونات الرئيسية سميد ،  وقرفة ،  ولوز   ،  وسكر  
كمية التقديم 100 g

السفة طبق مغربي أصيل من أصل جزائري مغربي.[1]

أنواع
  • السفة العادية قد تعني الكسكس المبخر في غالب الأوقات، كما قد تكون عبارة عن ــ شعرية ــ أو أرز أو أي صنف من أصناف المعجنات.
  • السفة بالقرفة والسكر.
  • السفة المدفونة بالدجاج أما السفة المدفونة بالدجاج، فتحضر بالدجاج المطبوخ منفردا مع التوابل والمنسمات وتوضع فوقه السفة وتزين ببودرة السكر والقرفة.[2]

مراجع
  1. Harlan (1990). Oxford Symposium on Food & Cookery, 1989: Staplefoods : Proceedings (باللغة الإنجليزية). Oxford Symposium. ISBN 978-0-907325-44-4. مؤرشف من الأصل في 25 فبراير 2021. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. Yabiladi.com. "المطبخ المغربي: عشرة من أشهى الأكلات الشعبية". www.yabiladi.ma. مؤرشف من الأصل في 29 أبريل 2020. اطلع عليه بتاريخ 03 يوليو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    • بوابة الجزائر
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة المغرب
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.