آش رشتة
آش رشتة هي نوع من الشوربة تشتهر في إيران وهي حساء دسم ممتلئ بأنواع البقوليات والمعكرونة والخضروات الورقية.[1] والرَِّشْتة عجين فطير يعمل رقاقاً ويقطع طولاً ويكسر حين يجف.[2] ويسمى كذلك بـ"شلة"،[3] هو حساء من المطبخ الإيراني، تتكوّن من معظم أنواع الحبوب كالحمص، الفاصوليا، اللوبياء والعدس بالإضافة إلى مكونات أخرى، ويمكن تناول اللبن مع هذه الشوربة، وإن هذه الشوربة غنية بالمعادن كالحديد والبروتينات وعدد كبير من الفيتامينات، تحتوي كل وجبة (250غ تقريباً) على 23غ من البروتينات.[4][5][6][7]
| آش رشتة | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  إيران |
| النوع | حساء ، وغذاء |
المصادر
- فؤاد, ميسون (2012/07/24). "«آش رشتة» و«قورمة سبزي» عرائس الموائد الإيرانية في رمضان". القبس. القبس للصحافة والطباعة والنشر. مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 2014. اطلع عليه بتاريخ رمضان 1434. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=, |تاريخ=(مساعدة) - الرَِّشْتة - المعجم الوسيط، مجمع اللغة العربية، القاهرة
- طريقة عمل الآش ( شلة ). نسخة محفوظة 15 يوليو 2020 على موقع واي باك مشين.
- ابراهيم, نورا محمد (2017-03-07). "كيفية تحضير الآش ( الايراني ) بالصور". موقع محتوى. مؤرشف من الأصل في 14 يوليو 2020. اطلع عليه بتاريخ 14 يوليو 2020. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - "طريقة عمل الاش - 22 وصفة الاش سهلة وسريعة". كوكباد. مؤرشف من الأصل في 15 يوليو 2020. اطلع عليه بتاريخ 14 يوليو 2020. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - "شاهد .. تعرف على الآش سيدة المائدة الإيرانية - قناة العالم الاخبارية". www.alalamtv.net. مؤرشف من الأصل في 14 يوليو 2020. اطلع عليه بتاريخ 14 يوليو 2020. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - "شهية: وصفة شوربة الاش الإيرانية - 4798". web.archive.org. 2011-12-06. اطلع عليه بتاريخ 14 يوليو 2020. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة)
آش رشتة في المشاريع الشقيقة
صور وملفات صوتية من كومنز
بوابة مطاعم وطعام
بوابة إيران
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.