6،4،2-ثلاثي كلورو أنيسول

6،4،2-ثلاثي كلورو أنيسول
	6،4،2-ثلاثي كلورو أنيسول
الاسم النظامي (IUPAC)
	2,4,6-Trichloroanisole
المعرفات
رقم CAS	87-40-1
بوب كيم	6884
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات COc1c(Cl)cc(Cl)cc1Cl ; Clc1cc(Cl)cc(Cl)c1OC ;
	المعرف الكيميائي الدولي 1S/C7H5Cl3O/c1-11-7-5(9)2-4(8)3-6(7)10/h2-3H,1H3 ; Key: WCVOGSZTONGSQY-UHFFFAOYSA-N ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	C7H5Cl3O
الكتلة المولية	211.47 g/mol
نقطة الانصهار	60-62 °C
نقطة الغليان	140 °C at 28 torr
المخاطر
توصيف المخاطر	R22 R36
تحذيرات وقائية	S26
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

6،4،2 - ثلاثي كلورو أنيسول (TCA) عبارة عن مركب كيميائي وهو المشتق المكلور للأنيسول . وهو المادة الكيميائية المسؤولة عن تحلل الفلين(سدادة القنينة) في الخمور . أيضاً تضمن (TCA) كمكون رئيسي في (خلل ريو) (بالإنجليزية: Rio defect )‏ في القهوة من أمريكا الوسطى والجنوبية .[1]

كما يوجد TCA في القهوة والذي يولد الرائحة الكيميائية الترابية المميزة لأنواع القهوة المصنوعة من أنواع البن الخشن ، كما يطلق عليه أيضــا ً ( مذاق ريو Rio Taste ) لأن أول اكتشاف له كان في أنواع بن تمت زراعتها حول مدينة ( ريو دي جانيرو ) وتعتبر عتبة الإدراك الحسـي للجهازالشَّمِّـي لهذا المركب منخفضة بشكل مذهل إذ تتدنى حتى ستة أجزاء في المليون من جزء في البليون من الجرام في كل ملليلتر.

المراجع

Spadone, Jean Claude; Jean Claude Spadone, Gary Takeoka, Remy Liardon (1990). "Analytical investigation of Rio off-flavor in green coffee". Journal of Agricultural and Food Chemistry 38: 226–233 doi:10.1021/jf00091a050 نسخة محفوظة 11 2يناير8 على موقع واي باك مشين.

بوابة الكيمياء

في كومنز صور وملفات عن: 6،4،2-ثلاثي كلورو أنيسول

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Spadone, Jean Claude; Jean Claude Spadone, Gary Takeoka, Remy Liardon (1990). "Analytical investigation of Rio off-flavor in green coffee". Journal of Agricultural and Food Chemistry 38: 226–233 doi:10.1021/jf00091a050 نسخة محفوظة 11 2يناير8 على موقع واي باك مشين.