مشروع الصين-كورنيل-أكسفورد

مشروع الصين-كورنيل-أكسفورد
البلد	الولايات المتحدة

كان مشروع الصين-كورنيل-أكسفورد يمثل إحدى الدراسات الإشرافية الرقابية التي أُجريت طوال فترة الثمانينيات من القرن العشرين في الريف الصيني، بتمويل مشترك من جامعة كورنيل (Cornell University) وجامعة أوكسفورد (University of Oxford) وحكومة الصين.[1] وفي عام 1991م، أطلقت جريدة ذا نيويورك تايمز على المشروع "الجائزة الكبرى في علم الأوبئة."[2]

قاد تي كولين كامبل (T. Colin Campbell) أستاذ الكيمياء الحيوية الغذائية في جامعة كورنيل، والذي لخص نتائجه في كتابه دراسة الصين (2004) أول دراستين رئيستين. من بين الباحثين الرئيسين الآخرين تشن جينشي (Chen Junshi)، نائب معهد التغذية والصحة الغذائية في الأكاديمية الصينية للطب الوقائي وريتشارد بيتو (Richard Peto) من جامعة أكسفورد ولي جونياو (Li Junyao) من معهد سرطان الصين .[3]

قامت الدراسة بفحص خصائص النظام الغذائي وأسلوب الحياة والمرض على 6,500 شخص في 65 مقاطعة صينية ريفية ومقارنة معدل انتشار خصائص المرض مع استثناء أسباب الوفاة مثل الحوادث.[4] أفادت النتائج أن بعض أمراض الموسرين ارتبطت باستهلاك البروتين الحيواني ومنتجات الألبان والتي كانت إما غير معروفة أو غير شائعة في الصين.[2]

انظر أيضًا

استبيان حول الصحة والتغذية في الصين
دراسة فرامنغهام للقلب
حرز فرامنغهام للخطورة
التغذية
دراسة عن الصين (The China Study) (كتاب)
نباتية صرفة

المراجع

“China-Cornell-Oxford Project”, Cornell University.
- “Geographic study of mortality, biochemistry, diet and lifestyle in rural China”, Clinical Trial Service Unit & Epidemiological Studies Unit, University of Oxford, accessed February 3, 2011.نسخة محفوظة 05 يوليو 2016 على موقع واي باك مشين.
Brody, Jane E. “Huge Study Of Diet Indicts Fat And Meat”, The New York Times, May 8, 1990. "T.%20Colin%20Campbell"&st=cse نسخة محفوظة 4 سبتمبر 2019 على موقع واي باك مشين.
“China-Cornell-Oxford Project”, Cornell University, accessed March 31, 2012. نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.
Junshi, Chen; T. Colin; Junyao, Li; Peto, R., المحررون (1990). Diet, lifestyle, and mortality in China: a study of the characteristics of 65 Chinese counties. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-261843-6. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

كتابات أخرى

“China-Cornell-Oxford Project”, Cornell University, accessed February 3, 2011.
“China Study Data”, University of Oxford.
“Switch to Western diet may bring Western-type diseases”, Cornell Chronicle, June 28, 2001.
Summary and details of the study, University of Oxford.
Byers, Tim. "Book Reviews: Diet, lifestyle, and mortality in China: a study of the characteristics of 65 Chinese counties". American Journal of Epidemiology. 135 (10): 1180–1. مؤرشف من الأصل في 25 نوفمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Campbell, TC; Parpia, B; Chen, J (1998). "Diet, lifestyle, and the etiology of coronary artery disease: The Cornell China study". The American journal of cardiology. 82 (10B): 18T–21T. PMID 9860369. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Wang, Yiqun; Crawford, Michael A.; Chen, Junshi; Li, Junyao; Ghebremeskel, Kebreab; Campbell, T.Colin; Fan, Wenxun; Parker, Robert; Leyton, Julius (2003). "Fish consumption, blood docosahexaenoic acid and chronic diseases in Chinese rural populations". Comparative Biochemistry and Physiology - Part A: Molecular & Integrative Physiology. 136 (1): 127–40. doi:10.1016/S1095-6433(03)00016-3. PMID 14527635. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

بوابة الولايات المتحدة
بوابة الصين
بوابة طب
بوابة عقد 1980
بوابة كتب
بوابة مطاعم وطعام

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] “China-Cornell-Oxford Project”, Cornell University.
“Geographic study of mortality, biochemistry, diet and lifestyle in rural China”, Clinical Trial Service Unit & Epidemiological Studies Unit, University of Oxford, accessed February 3, 2011.نسخة محفوظة 05 يوليو 2016 على موقع واي باك مشين.

[2] “Geographic study of mortality, biochemistry, diet and lifestyle in rural China”, Clinical Trial Service Unit & Epidemiological Studies Unit, University of Oxford, accessed February 3, 2011.نسخة محفوظة 05 يوليو 2016 على موقع واي باك مشين.

[Brody-2] Brody, Jane E. “Huge Study Of Diet Indicts Fat And Meat”, The New York Times, May 8, 1990. "T.%20Colin%20Campbell"&st=cse نسخة محفوظة 4 سبتمبر 2019 على موقع واي باك مشين.

[3] “China-Cornell-Oxford Project”, Cornell University, accessed March 31, 2012. نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.

[4] Junshi, Chen; T. Colin; Junyao, Li; Peto, R., المحررون (1990). Diet, lifestyle, and mortality in China: a study of the characteristics of 65 Chinese counties. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-261843-6. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)