عفص (مادة)
العفص (أو التانين) هي محتويات فجوية ذات خواص فينولية، توجد ذائبة أو مترسبة في خلايا النسيج الضام أو الحشوي لعديد من الأنواع النباتية.[1] هي مادة فينوليه تقوم بترسيب البروتين
أنواعه
1- عفص قابل للتحلل: وهو عبارة عن أحماض فينوليه مرتبطة بجلوكوز ،وتوجد في الراوند والقرنفل والرمان والكافور.
2- عفص مكثف: وهو عبارة عن فلافونويد ويختلف عن النوع الأول بعدم ارتباطه بجلوكوز ،ويوجد في القرفة والشاي.
استخدامات العفص
صناعيًا يستخدم في دبغ جلود الحيوانات وصناعة الحبر.
طبيًا يستخدم كمادة قابضة ولتخثر الدم ومضاد للإسهال ويستعمل في حالات التسمم بالمعادن والقلويدات.
مراجع
http://faculty.ksu.edu.sa/Dr.Taghreed/PHG222/Tannins.ppt
بوابة طب
بوابة ألوان
بوابة صيدلة
بوابة الكيمياء
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.