سلطة كابريزي

سلطة كابريزي هي طبق سلطة من المطبخ الإيطالي، تُحضّر من شرائح الطماطم الطازجة وشرائح موتزاريلا والريحان وتتبل بملح الطعام وزيت زيتون.[1][2] ألوان مكونات هذه السلطة تشابه علم إيطاليا: الأحمر والأبيض والأخضر. تقدم في إيطاليا كأنتيباستو (طبق البداية) وليس كطبق جانبي، بخلاف معظم أنواع السلطات الأخرى.

سلطة كابريزي
المنشأ إيطاليا
المنطقة كامبانيا
النوع سلطة
المكونات الرئيسية موتزاريلا، طماطم، ريحان، ملح الطعام، زيت زيتون
التصنيف سلطة

يُضاف أحياناً الثوم والبقدونس المفروم وصلصات مختلفة كخل بلسميك والتتبيلة الإيطالية والزيتون. وتقدم على أوراق الخس.

  • سلطة موتزاريلا وطماطم - سلطة إنجليزية
  • سلطة كابريزي كمقبلات

المعلومات الغذائية

تحتوي وجبة سلطة الكابريزي (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 98
  • الدهون: 10
  • الدهون المشبعة: 1
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 3
  • البروتينات: 1

طالع أيضاً

المصادر
  1. متعة الطبخ  (75th Anniversary Edition) p. 169
  2. "Nigel Slater's classic insalata caprese recipe", ذا اوبزيرفر, Sunday 18 July 2010. نسخة محفوظة 15 يوليو 2013 على موقع واي باك مشين.

    روابط خارجية
    • بوابة إيطاليا
    • بوابة مطاعم وطعام
    في كومنز صور وملفات عن: سلطة كابريزي
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.