سكر أحادي
السكريات الأحادية (أو السكاكر الأحادية) عبارة عن طائفة من المركبات الكيميائية العضوية المصنفة تحت السكريات.[1][2][3] يتألف السكر الأحادي من سلسلة هيكلية مؤلفة على الأقل من ثلاث ذرات كربون، وبوجود مجموعة كربونيل ومجموعات هيدروكسيل.
تعد السكريات الأحادية الأساس في المركبات السكرية، وتوصف هذه المجموعة بالأحادية أو الأولية لأنها ترتبط مع بعضها لتشكل السكريات الأعلى. عندما ترتبط وحدتي سكر أحاديتين مع بعضهما يتشكل سكر ثنائي، وعند ارتباط 3 إلى 10 وحدات مع بعضها البعض تتشكل السكريات قليلة التعدد، والتي يمكن أن تشكل في النهاية السكريات المتعددة.
تعد مركبات الغلوكوز والفركتوز والغلاكتوز أشهر السكريات الأحادية، وهي مهمة لعملية الاستقلاب في جسم الإنسان.
مراجع
- "Carbohydrates". Chemistry for Biologists. Royal Society of Chemistry. مؤرشف من الأصل في 10 مارس 2018. اطلع عليه بتاريخ 10 مارس 2017. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - animation mécanisme cyclisation du glucose نسخة محفوظة 5 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
- Pigman, William Ward; Anet, E. F. L. J. (1972). "Chapter 4: Mutarotations and Actions of Acids and Bases". In Pigman and Horton (المحرر). The Carbohydrates: Chemistry and Biochemistry Vol 1A (الطبعة 2nd). San Diego: Academic Press. صفحات 165–194. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة)
بوابة الكيمياء
بوابة الكيمياء الحيوية
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.