ستيفيا

ستيفيا (‎/‏ˈstiːviə,_ˈstɛviə‎/‏)[1][2] هو مُحلي وبديل للسكر، يتواجد بالبرازيل وباراغواي.

ستيفيا
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

يختلف الوضع القانوني لستيفيا كمضاف غذائي أو مكمل غذائي من بلد إلى آخر. في الولايات المتحدة، تم الاعتراف بمستخلصات ستيفيا جليكوسيد عالية النقاء بشكل عام على أنها آمنة (GRAS) منذ عام 2008، ويُسمح بها في المنتجات الغذائية، لكن أوراق ستيفيا والمستخلصات الخام لم تحصل على الموافقة لاستخدامها في الطعام سواء من قبل GRAS أو إدارة الغذاء والدواء.[3] سنة 2011، وافق الاتحاد الأوروبي على مضافات ستيفيا،[4] بينما في اليابان، تم استخدام ستيفيا على نطاق واسع كمُحلٍّ لعقود.[5]

مراجع
  1. "Stevia". Oxforddictionaries.com. 7 February 2013. مؤرشف من الأصل في 12 فبراير 2013. اطلع عليه بتاريخ 13 فبراير 2013. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "Stevia". Oxforddictionaries.com. 7 February 2013. مؤرشف من الأصل في 09 مايو 2013. اطلع عليه بتاريخ 13 فبراير 2013. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. "Has stevia been approved by FDA to be used as a sweetener??". US Food and Drug Administration. 28 April 2017. مؤرشف من الأصل في 29 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ 27 يوليو 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. Stones, Mike (2011). "Stevia wins final EU approval". foodmanufacture.co.uk. مؤرشف من الأصل في 18 نوفمبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 22 نوفمبر 2011. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  5. "Stevia herb shakes up global sweetener market". The Independent. 2010-03-28. مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ 13 يوليو 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    • بوابة علم النبات
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة مشروبات
    ستيفيا في المشاريع الشقيقة
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.