بنفسج عطري

يعرف البنفسج العطري بتسميات عديدة أخرى، على غرار: البنفسج الحرجي، [2] البنفسجي الحلو، البنفسج الإنجليزي، [3] البنفسج المزهر [3] أو بنفسج الحدائق.[3]

البنفسج العطري هو واحد من الأنواع العطرية النادرة للبنفسج.[2]

زهرة البنفسج العطري

تاريخيا كانت زهرة البنفسج مفضلة في اليونان القديمة حتى أصبح رمزا لأثينا.

بحلول العصور الوسطى اعتبر البنفسج العطري بمثابة نبات سحري منشط للشهوة الجنسية. حيث كان يعتقد أن زهوره الممزوجة مع زهور الضرم الضيق الأوراق، مخاط في الوسائد، يؤهب الحب بفضل عطور الحسية.

يستخدم البنفسج عادة في الطب البديل كدواء عشبي لعلاج مجموعة متنوعة من أمراض الجهاز التنفسي، [4] الالتهاب، [5] الأرق واضطرابات الجلد.[6][7][8] مع ذلك، لا توجد حاليا أدلة كافية يمكتها دعم فعالية ونجاعة هذه الاستخدامات.[7]

على مر التاريخ تم اختيار العديد من الأصناف النباتية لاستنباتها في الحدائق، بما في ذلك "البنفسج العطري".

بحلول أواخر العصر الفيكتوري اكتسبت رائحة زهرة البنفسج العطري شعبية، فشاع استخدامها في إنتاج العديد من العطور ومستحضرات التجميل المعطرة.[9] حيث أن رائحة الزهور الأرجوانية اعتبرت ولا تزال تعتبر مميزة، خاصة بوجود عدد قليل فقط من الزهور الأخرى التي لها رائحة مماثلة يمكن استنشاقها على مسافة.

أهم تلك الإشارات التي تمت إلى نبتة البنفسج وطبيعتها العطرية المرغوبة راجع بالأساس إلى مصادر كلاسيكية مثل بليني وهوراس، عندما تم استخدام مصطلح "أيون" لوصف الزهرة التي اشتق اسمها من المركبات الكيميائية العطرية أيونون المميزة لهذه الزهرة.

كتب باوتشر في سنة 1923 أن هذه الزهور (البنفسج العطري) كانت تزرع على نطاق واسع سواء في أوروبا أو في الشرق أساسا بغرض الحصول على عطرها، كل من الزهور والأوراق كان يجري جمعها بشكل منفصل ليتم فيقت لاحق استخراج العطور منها. الزهور التي يتم جمعها كانت تستخدم أيضا في صنع شراب غلينيكال الحلويات [10] في إنتاج الدواء.

هناك بعض الشكوك حول ما إذا كان مستخلص زهرة البنفسج الحقيقي لا يزال يستخدم بشكل فعلي في العطور التجارية.[11] كان ذلك بالتأكيد في بداية القرن العشرين، [10] ولكن بحلول الوقت الذي كتب عن ذلك ستيفن أركتاندر في أواخر الخمسينيات وأوائل الستينات، كان الإنتاج قد "اختفى تقريبا".[9] إلا أن أوراق البنفسج الخالصة لا تزال تستخدم على نطاق واسع إلي غاية اليون في صناعة العطور الحديثة.[12][13]

الأوراق أيضا هي صالحة للأكل وتستخدم عادة في السلطة.[14] فيما المستخرك الخالص لزهرة البنفسج متاح أيضا لاستخدامات الطهي، وبصفة خاصة في البلدان الأوروبية، لكنه يظل مكلفا. في هذا السياق يعرف الفرنسيون أيضا بشرابهم الأرجواني الذي غالبا ما يكون محضرا من مستخرج البنفسج. هذا الشراب يستخدم أيضا في الولايات المتحدة لصنع حلوى الخطمي والكعك الأرجواني.

• بنفسج

• جمعية البنفسج الأمريكية

• بوابة علم النبات

بنفسج عطري في المشاريع الشقيقة

---

• صور وملفات صوتية من كومنز
• أنواع من ويكي أنواع.