بابارديله
بابارديله (بالإيطالية: Pappardelle) هي معكرونة نودلز مسطحة وعريضة جداً، تشبه معكرونة فيتوتشيني العريضة.[1] اسمها مشتق من الفعل الإيطالي باباره (pappare) ويعني "ليقوم بالالتهام". الأنواع الطازجة منها يكون عرضها حوالي اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات (3⁄4-1 بوصة)، و لها حواف معكوفة قليلاً. أما المجففة بالبيض منها فتكون جوانبها مستقيمة. موطن المعكرونة هذه هي منطقة توسكانا.
بابارديله | |
---|---|
![]() | |
المنشأ | ![]() |
المراجع
- Lori Alden. "Pasta Ribbons". The Cook's Thesaurus. مؤرشف من الأصل في 6 يوليو 2018. اطلع عليه بتاريخ 07 ديسمبر 2012. الوسيط
|CitationClass=
تم تجاهله (مساعدة)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.