المعقودة
المعقودة أكلة مغربية . هي عبارة عن كريات بطاطس مسلوقة ومهروسة محشيّة بالجبن ومقليّة بالزيت ما يجعل طعمها لذيذا.اشتهرت في مدينة فاس العتيقة كغيرها من الأطباق التقليدية التي اكتسبت شهرة داخل وخارج المغرب، ولا يكاد يستثنى طبق “المعقودة” من الأطباق الفاسية، التي تحظى بشعبية وإقبال كبيرين من طرف السكان كما زوار مدينة فاس. تحتوي وجبة المعقودة (250غ تقريبًا) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 851
- الدهون: 60
- الدهون المشبعة: 5
- الكوليسترول: 164
- الكاربوهيدرات: 62
- البروتينات: 17
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (يوليو 2017)| معقودة | |
|---|---|
| المنشأ | المغرب |
| المنطقة | فاس |
| النوع | طبق جانبي |
| حرارة التقديم | ساخنا |
| المكونات الرئيسية | البطاطا المهروسة
قصبرة + معدنوس ملح + فلفل أسود + كمون ثوم مبشور جبن |
| المكونات الثانوية | زنجبيل
زعفران تونة جبن |
مع العلم أنه لم يتم احتساب الجبن.
مراجع
- "فيديو.."المعقودة"..تعرف على قصة أشهر أكلة فاسية شعبية.. أكلة " الطلبة وأولاد الشعب"". فبراير.كوم | موقع مغربي إخباري شامل يتجدد على مدار الساعة (باللغة الإنجليزية). 2019-11-07. مؤرشف من الأصل في 21 فبراير 2021. اطلع عليه بتاريخ 21 فبراير 2021. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.