البربورا

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2016)

هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر مغاير للذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً تقديم طلب لمراجعة المقالة في الصفحة المُخصصة لذلك. (نوفمبر 2016)

اكلة البربورا

هي اكلة جزائرية وتشتهر بها مدينة الأغواط و بسكرة وعدة مناطق اخرى.
البربورا هي عبارة عن دقيق يتم عجنه بواسطة الايدي ثم يترك ليرتاح بعد ذلك ترقق العجينة على شكل دائرة وتجهز الطاوة أو الطاجين تطهى القرصة كما يطهى المطلوع بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة جدا وفي هذه الاثناء نجهز المرق ويتكون من الحليب وفلفل اسود وبصل وفلفل احمر وفلفل اخضر عندما يعقد المرق نضيف الكسرة اليه ونتركها تطهى حتى تصبح جاهزة للاكل

بصحة وعافية.

بوابة مطاعم وطعام
بوابة الجزائر

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.