إيريثوربات صوديوم

إيريثوربات صوديوم (بالإنجليزية: Sodium erythorbate)‏ مركب كيميائي له الصيغة C6H7NaO6، يستخدم كـمضاد أكسدة في الصناعات الغذائية، وله الرقم E316.

إيريثوربات صوديوم
إيريثوربات صوديوم

الاسم النظامي (IUPAC)

5-(2،1-ثنائي هيدروكسي إيثيل)-3-هيدروكسي- 4-أوكسو-فوران-2-أولات صوديوم

المعرفات
رقم CAS 7378-23-6
بوب كيم 23683938 

الخواص
الصيغة الجزيئية C6H7NaO6
الكتلة المولية 198.11 غ/مول
المظهر صلب أبيض
الكثافة ? غ/سم3
نقطة الانصهار 170-168 °س
نقطة الغليان ? °س
الذوبانية في الماء 15 غ/100 مل ماء
الذوبانية ?
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

مصادر

  1. معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/23683938 — تاريخ الاطلاع: 18 يونيو 2018 — العنوان : Sodium erythorbate — الرخصة: محتوى حر
    • بوابة الكيمياء
    • بوابة مطاعم وطعام
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.