أوزة استعمارية
الأوزة الاستعمارية هي وصفة لتحضير الفخذ المشويِ للحمل أو الخروف و قد كان صحناً شعبيِاً في نيوزيلندا حتى الربع الأخير للقرنِ العشرين.[1] الرواد الاستعماريون الأوائل في نيوزيلندا كانوا يمتلكون الخراف بوفرة، لكن الأوزّة كانت نادرة نسبياً. الأوزّة الاستعمارية الآن تم الاعتراف بكلاسيكية هذا الطبق في بعض المطاعم حيث له جاذبية رئيسية في أعياد منتصف الشتاء (يونيو/حزيران 21 في نيوزلندا).
يتم حشو اللحم بالعسل والمشمش المُجَفَّف، (بالأضافة إلى الحشو التقليدي الذي يستند على البصل والبقدونس والثوم المعمر) وبعد ذلك يتم نقعه في نبيذ أحمر.
انظر أيضاً
مراجع
- "معلومات عن أوزة استعمارية على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 09 ديسمبر 2019. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة)
بوابة نيوزيلندا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.