أحماض دهنية متعددة غير مشبعة
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي أحماض تحتوى على أكثر من رابطة مزدوجة في عمودها الفقري. تشمل هذه الفئة العديد من المركبات الهامة مثل الأحماض الدهنية الأساسية وتلك التي تعطى للزيوت المجففة مميزاتها.
ويمكن تصنيفها لمجموعات مختلفة عبر بنيتها الكيميائية:[1]
مجموعة ميثيلين البوليين المتقطع ومجموعة لأحماض الدهنية المقترنة وأيضا مجموعة أحماض دهنية متعددة غير المشبعة وغيرها.[2]
لها مجموعة من الوظائف والاثار البيولوجية مثل:
التأثير البيولوجى ل أوميغا 3 وأوميغا 6 والتي تتم بواسطة حد كبير من خلال تفاعلاتهم المتبادلة.
انظر للأحماض الدهنية الأساسية للتفاصيل.[3]
انظر أيضًا
المراجع
- "Artificially functionalized polyenoic fatty acids as modulators of soybean lipoxygenase". Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids. 57 (2): 261. 1997-08. doi:10.1016/s0952-3278(97)90304-5. ISSN 0952-3278. مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - Gunstone, Frank D. Lipid Technologies and Applications. Routledge. صفحات 1–17. ISBN 9780203748848. مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - "Proposal to market Provo River Project power, Salt Lake City area". 1995-01-01. مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة); Cite journal requires|journal=(مساعدة)
بوابة الكيمياء
بوابة الفيزياء
بوابة كيمياء فيزيائية
بوابة علوم
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.