نانخاطاي

النانخاطاي (بالهندية: नानख़ताई، بالأردو: نان خطائی) هو بسكويت مخبوز هش مشتهر في الهند وباكستان. كلمة الناخاطاي مُحرّفة من الكلمة الفارسية نان التي تعني خبزاً، وخاطاي من الكلمة الأفغانية التي تعني بسكويت. في أفغانستان وشمال إيران، هذا النوع من البسكويت يُسمى كلشتا إي خاطاي. والكلشتا هو نوع من الخبز الشبيه بخبز النان.

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2018)
نانخاطاي
 
المنشأ الهند  
النوع غذاء  

التاريخ

يُعتقد بأن أصل النانخاطاي يعود إلى سورت في القرن السادس عشر، في الوقت الذي كان فيه الهنديون والهولنديون أهم تُجّار الفلفل. حيث أنشأ مجموعة هولنديين مخبزاً في سورت لتلبية حاجات السّكان الهولنديين. وعندما غادر الهولنديون الهند سلّموا المخبز إلى إيراني. ولم يُعجب السكان المحليين بسكويتات المخبز. ولإنقاذ العمل بدأ الإيراني ببيع الأخباز اليابسة بأسعار منخفضة ومع الوقت أصبح هذا النوع من الخبز الجاف شائعاً جداً لدرجة أن صاحب المحل كان يُجفف الأخباز قبل بيعها.

انظر أيضاً

مراجع
      • بوابة الهند
      • بوابة مطاعم وطعام
      • بوابة حلويات
      This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.