مطبقة
المطبقة هي أكلة تونسية اشتهر بها خاصة الجنوب التونسي، و هي عبارة عن خبز عربي تتكون عجينته من طحين و خميرة خبز و قليل من الماء و الملح تشبه بشكلها عجينة البيتزا. نقوم بطهيها في الفرن أو على الحطب في قدر خاص بها.و المطبقة مشهورة أساسا بحشوها الذي يتكون من الشحم و البصل و الطماطم تقطع كلها مربعات صغير في و عاء ثم نظيف لها الملح و البهارات حسب الذوق و نخلطها بقليل من الماء.و بعدها نضعها وسط العجينة التي نشكلها في شكل نصف دائرة كبير الحجم و نقوم بطهوها مثلما ذكرت سابقا. كما أن الجنوب يأكلها خاصة في فصل الشتاء ظنا منهم أنها تدفأ الجسم، و يكون مطعمها حادا بعض الشيء.
- بوابة تونس
- بوابة مطاعم وطعام
![](../I/Question_book-new.svg.png.webp)
![](../I/Breezeicons-actions-22-help-about.svg.png.webp)
مطبقة | |
---|---|
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.