مطبخ قبرصي

المطبخ القبرصي هو المطبخ الواقع في جزيرة قبرص الواقعة في شرق البحر الأبيض المتوسط.[1][2][3] أجواء المطبخ يصوغها في الجزيرة مناخ البحر الأبيض المتوسط، والجغرافيا، والتاريخ. يعكس المطبخ نوعين مهيمنين من السكان. حيث تطور تدريجياً ما يعتبر مزيجاً من المأكولات اليونانية والتركية والعربيه الشاميه بالإضافة إلى التقلبات المحلية على أطباق معروفة. وعلاوة على ذلك تأثيرات واضحة قادمة من دول المشرق العربي المجاورة، مع التشابه الكبير مع المطبخ الفلسطيني والأردني والسوري واللبناني . هناك أيضاً بقايا تأثير من المطابخ الفرنسية والإيطالية، والأنجلوسكسونية وذلك من التأثيرات الناجمة عن احتلال الجزيرة من قبل تحالف القوات الفرنسية، والبندقية (الإيطالية) والبريطانية. المطبخ الغربي الحديث (وخاصة للوجبات السريعة) له تأثير متزايد من يوم إلى يوم في الجزيرة.

جبن حلومي مشوي
مائدة تتضمن أطباق مختلفة من المطبخ القبرصي
سمك في صلصة
أناري مقدم في الإفطار في فندق لاميسو

انظر أيضاً

مراجع
  1. Cypriot mezedes, Cyprus Tourism Organisation web site نسخة محفوظة 09 مايو 2013 على موقع واي باك مشين.
  2. Gastronomie chypriote نسخة محفوظة 05 مارس 2014 على موقع واي باك مشين.
  3. "mahalepi". مؤرشف من الأصل في 06 مارس 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)

    انظر أيضاً
    في كومنز صور وملفات عن: مطبخ قبرصي
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة قبرص
    • بوابة مشروبات
    • بوابة المتوسط
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.