مطبخ بوليفي

المطبخ البوليفي ينبع من المزج بين مكونات المطبخ الأسباني والاطباق المحلية وتقاليد شعب أيمارا . إضافة التاثيرات المتاخرة للمهاجرين القادمين من الارجنتين وإيطاليا وفرنسا وإيطاليا إضافة إلى المهاجرين العرب وغيرهم . المكون الاساسي للمطبخ البوليفي هو الذرة والبطاطا والكينوا والفاصوليا . وامتزجت هذه المكونات مع عدد من العناصر الغذائية التي جلبت بواسطة الاسبان مثل الرز والقمح واللحوم بانواعها : لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج . وتختلف اطباق المطبخ البوليفي تبعاً للموقع الجغرافي، ففي غرب بوليفيا حيث هضبة ألتيبلانو وبسبب ارتفاع الارض وبرودة المناخ يميل السكان إلى إضافة التوابل , اما في المناطق المنخفضة حيث الاراضي الامازونية فتتميز الاطباق بالتركيز على الفاكهة والخضار واليكة والاسماك.[1] من أشهر المعجنات البوليفية طبق سالتيناس، ومن ابرز اطباق المطبخ البوليفي الغنية بالكربوهيدرات طبق سيلبانتشو.

طبق سيلبانتشو
طبق سالتيناس

انظر أيضاً

مراجع
  1. "A Guide to Bolivia's Most Mouthwatering Foods". Bolivian Life. Retrieved 6 October 2017.
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة بوليفيا
    • بوابة مشروبات
    في كومنز صور وملفات عن: مطبخ بوليفي
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.