قيمة (طعام)

القيمة بالتمن هي أكلة عراقية شعبية، تختلف بطريقة الطبخ عن القيمة النجفية التي يختص بطبخها أهل النجف.[1] تعتبر إحدى الأكلات الرئيسية في العراق. يتم طهي هذه الوجبة بطريقة مختلفة في إيران.[2]

ميّز عن قيمة نجفية.
قيمة
 
النوع يخنة  
المكونات الرئيسية لحم الضأن  

مكوناتها

يقوم سكان العراق بطبخ (التمن) الذي هو الأرز والقيمة (التي هي عبارة عن حمص مجروش مخلوط مع لحم غنم) في أيام عاشوراء، وفي بعض المناسبات الدينية، والأيام الأخرى، وتوزع في العاشر من محرم على الناس، من اجل الثواب والصدقة.

المراجع
  1. Nasrallah, Nawal (2003). Delights from the Garden of Eden: A Cookbook and a History of the Iraqi Cuisine. 1stBooks. صفحة 221. ISBN 978-1-4033-4793-0. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "قيمة" (باللغة الفارسية). مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)


    • بوابة العراق
    • بوابة بغداد
    • بوابة النجف
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة إيران
    قيمة في المشاريع الشقيقة
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.