فتة حمص

فتة الحمص الدمشقية

تشتهر مدينة دمشق بأنواع فتات الحمص. ومن تميزها خلط الحمص المطحون مع اللبن وخفقهما معا جيدا. كما يضيفون السوريون إليها قطع اللحم المطبوخ )مقلى أو مسلوق). كما يمكن أي يضيفوا "الكوارع" وهي أقدام الغنم المطبوخة.

الفتة في المطبخ الفلسطيني هي نفسها في السوري بفارق إضافة وخلط الطحينة مع اللبن.كما أنها لا تُسقَّى بالسمنة مثل الفتة السورية وقلما تضاف لها اللحمة المفرومة [1]—الفتة اللبنانية، ونسمى "تسقية"، هي أبسط الأنواع المصنوعة من مكسرات الخبز والحمص المسلوق واللبن.

تحتوي وجبة الفتة بالحمص (600غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 779
• الدهون: 34
• الدهون المشبعة: 13
• الكوليسترول: 65
• الكاربوهيدرات: 88
• البروتينات: 38

• وصفة الفتة بالحمص مع معلوماتها الغذائية
• فتة الحمص على الطريقة الفلسطينية
• صدوف كمال وسيما عثمان، ال باء الطبخ الموسع، دار العلم للملايين

فتة حمص في المشاريع الشقيقة

---

• كتب من ويكي الكتب

• بوابة فلسطين
• بوابة مطاعم وطعام
• بوابة سوريا
• بوابة لبنان