غارغانيلي

غارغانيلي (Garganelli) هي نوع من المعكرونة التي تحتوي على البيض  بشكل أساسي، وتصنع بفرد شريحة العجينة المسطحة إلى شكل أنبوبي.[1][2] يمكن صنعها من معكرونة ذات نقوش مخددة أو ملساء.

غارغانيلي
 
المنشأ إيطاليا  
النوع معكرونة  
المكونات الرئيسية طحين  

في حين أن معكرونة غارغانيلي تشبه معكرونة بيني إلى حد كبير، إلا أنها تختلف في أن الرفرف (منطقة التقاء الطي) واضحة للعيان على عكس معكرونة بيني حيث تكون أنبوبية بشكل مثالي.

يمكن لمعكرونة غارغانيلي أن تقدم في مجموعة متنوعة من الوصفات، مثل مع صلصة راغو بالبط التقليدية وهي شائعة في بولونيا، إيطاليا.

انظر أيضا

المراجع
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة إيطاليا
في كومنز صور وملفات عن: غارغانيلي


  1. "معلومات عن غارغانيلي على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 10 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "معلومات عن غارغانيلي على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 10 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.