صلصة إكس أو

صلصة إكس أو هي صلصة مأكولات بحرية حارة.[1][2][3] تم تطوير هذه الصلصة في مطبخ هونغ كونغ الذي يتبع للمطبخ الكانتوني في منطقة جنوب الصين. تصنع الصلصة من مواد بحرية مجففة ومفرومة، مثل الإسكالوب، سمك مجفف والروبيان ثم يتم طبخها مع الفلفل الحار، البصل، الثوم والزيت. كانت هذه الصلصة مقصورة في السابق على مطاعم المأكولات البحرية المرموقة، إلا أنه اليوم من الممكن العثور عليها كمنتج مسبق الصنع على رفوف محلات البقالة.

صلصة إكس أو
 
المنشأ هونغ كونغ  
النوع توابل ،  وصلصة السمك  
صندوق من صلصة إكس أو.

المكونات

المكونات النموذجية لصلصة إكس أو تشمل ما يلي :

  • بصل مفروم.
  • إسكالوب مجفف.
  • شطة حمراء طازجة.
  • فلفل أسود مطحون.
  • لحم مجفف.
  • روبيان مجفف ومقطع.
  • ثوم مفروم.
  • زيت بذر اللفت.
  • سمك مملح.
  • روبيان صغير مجفف غير مقطع.

مراجع
  1. "Flavor Ammo: Is XO Sauce the World's Most Baller Condiment?". Grubstreet. مؤرشف من الأصل في 17 نوفمبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 08 أغسطس 2012. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "Vogue China: XO sauce". مؤرشف من الأصل في 18 أغسطس 2011. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)
  3. "Hong Kong's best condiment". CNN Go. 15 October 2010. مؤرشف من الأصل في August 9, 2011. اطلع عليه بتاريخ 13 أغسطس 2012. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة الصين
    • بوابة هونغ كونغ
    في كومنز صور وملفات عن: صلصة إكس أو
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.