سولفورافين

سولفورافين
	سولفورافين
	سولفورافين
	سولفورافين
الاسم النظامي (IUPAC)
	1-Isothiocyanato-4-(methanesulfinyl)butane
المعرفات
رقم CAS	4478-93-7
بوب كيم (PubChem)	5350
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات CS(=O)CCCCN=C=S ;
	المعرف الكيميائي الدولي 1S/C6H11NOS2/c1-10(8)5-3-2-4-7-6-9/h2-5H2,1H3 ; Key: SUVMJBTUFCVSAD-UHFFFAOYSA-N ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	C6H11NOS2
الكتلة المولية	177.29 g/mol
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

سولفورافين ( بالإنجليزية: "Sulforaphane" أو "sulphoraphane")، وهو مركب داخل مجموعة الإيزوثيوسيانات من مركبات الكبريت العضوي.[1] يتم الحصول عليه من الخضروات الصليبية مثل البروكلي وكرنب بروكسل، والملفوف. يتم إنتاجه عندما يحول إنزيم الميروزيناز الجلوكورافينين ^{[الإنجليزية]} وغلوكوسينولات إلى سولفورافين وذلك عند تلف النبات (كالمضغ)، مما يسمح للمركبين بالاختلاط والتفاعل. تعتبر بتيلات البروكلي والقرنبيط غنية بشكل خاص بالجلوكورافينين.[1]

الجلوكورافينين، الغلوكوسينولات قبل تحوله إلى سلفورافان

مراجع

"Isothiocyanates". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. March 2017. مؤرشف من الأصل في 12 يوليو 2020. اطلع عليه بتاريخ 19 نوفمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

سولفورافين في المشاريع الشقيقة

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.