زير

الزير آنية تستغل ظاهرة علمية لغرض تبريد المحتوى الذي بداخلها، فتحافظ على الطعام بارداً بدون كهرباء من خلال تبريد بالتبخير.[1][2][3] يوضع قِدر طيني داخل آخر أكبر منه بينها رمل رطب وقماش رطب كغطاء. يُبَرد الجهاز عندما يتبخر الماء فيحافظ على الطعام طازجاً لفترة أطول من لو انه ترك في جوٍّ حار.

زير

يجب أن يوضع في مكان جاف وذو تهوية جيدة حتى يتبخر الماء خارجاً بشكل فعال. ولذا لا تعمل بشكل جيد في المحيط الرطب. محمد باه أبا أوجد هذه التقنية منذ عام 1995، وحصل على جائزة روليكس (جوائز رولكس للمشاريع) ،تم تطوير هذا النظام عام 2000 إلا أن هذه التقنية كانت معروفة في المملكة الوسطى في مصر كما ظهر في الكتابة الهيروغليفية كرمز KBB أي التبريد.

مراجع
  1. Evans, Lisa. "The Advent of Mechanical Refrigeration Alters Daily Life and National Economies Throughout the World". الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); مفقود أو فارغ |url= (مساعدة); |access-date= بحاجة لـ |url= (مساعدة)
  2. Rinker, Peter (2014-04-15). "The clay pot cooler – an appropriate cooling technology" (PDF). Movement e.V. صفحة 2. مؤرشف من الأصل (PDF) في 18 أغسطس 2016. اطلع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); Cite magazine requires |magazine= (مساعدة)
  3. Anon (2001). "Best inventions of 2001: Food Cooling System". Time: Lists. Time. مؤرشف من الأصل في 22 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 04 يناير 2014. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

    وصلات خارجية
    في كومنز صور وملفات عن: زير
    • بوابة علم البيئة
    • بوابة الفيزياء
    • بوابة طبيعة
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.